“阳光餐饮”是指通过透明化、规范化的操作流程，让消费者能够直观了解餐饮食品制作全过程的管理模式。其核心在于公开后厨加工、食材来源、卫生条件等关键环节，借助视频监控、信息公示或开放参观等形式，确保食品安全可追溯。这一概念强调政府监管、企业自律与社会监督相结合，旨在提升餐饮行业诚信水平，保障公众知情权。在中国，“阳光餐饮”工程被多地政府推广，要求餐厅安装明厨亮灶系统，推动行业标准化。它既是食品安全治理的创新举措，也是构建社会共治体系的重要实践，最终目标是让消费者吃得放心、安心。
“阳光餐饮”是指通过透明化、规范化的操作流程，让消费者能够直观了解餐饮食品制作全过程的管理模式。其核心在于公开后厨加工、食材来源、卫生条件等关键环节，借助视频监控、信息公示或开放参观等形式，确保食品安全可追溯。这一概念强调政府监管、企业自律与社会监督相结合，旨在提升餐饮行业诚信水平，保障公众知情权。在中国，“阳光餐饮”工程被多地政府推广，要求餐厅安装明厨亮灶系统，推动行业标准化。它既是食品安全治理的创新举措，也是构建社会共治体系的重要实践，最终目标是让消费者吃得放心、安心。